食品工業(yè)
- 食品工業(yè)是指以農(nóng)副產(chǎn)品為原料通過(guò)物理加工或利用酵母發(fā)酵的方法制造食品的工業(yè)生產(chǎn)部門(mén)。其原料主要是農(nóng)、林、牧、漁及副業(yè)部門(mén)生產(chǎn)的初級(jí)產(chǎn)品。按照我國(guó)1984年12月制定的分類(lèi)目錄，它的總稱(chēng)為食品、飲料和煙草制造業(yè)，在它的下面劃分四大行業(yè)：(1) 食品制造業(yè)，包括糧食加工業(yè)，植物油加工業(yè)，糕點(diǎn)、糖果制造業(yè)，制糖業(yè)，屠宰及肉類(lèi)加工。
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空壓機(jī)在食品行業(yè)應(yīng)用
- 煉糖廠(chǎng)和焙烤廠(chǎng)使用壓縮空氣來(lái)運(yùn)輸糖漿。某些液體和液體沉浸食品如腌漬品的攪拌，是通過(guò)使用優(yōu)尼捷雙螺桿空壓機(jī)充氣來(lái)完成的。壓力過(guò)濾器也使用同種動(dòng)力。罐頭工廠(chǎng)使用壓縮空氣于裝罐機(jī)，以及熱煉和消毒。
- 儲(chǔ)存區(qū)高氮含量的環(huán)境延緩許多食物的腐敗，如蘋(píng)果的儲(chǔ)存期可延長(zhǎng)數(shù)月。這主要是由于氧氣含量的減少，而二氧化碳和其它氣體少量的加入抑制酶發(fā)生反應(yīng)并延遲了霉菌和真菌的生長(zhǎng)。
- 許多食物包裝時(shí)使用惰性氣體使其與氧氣隔絕，氧氣是導(dǎo)致大多數(shù)變質(zhì)的主要原因。普遍應(yīng)用的氣體是氮?dú)夂投趸迹獨(dú)庥捎谄涓叨鹊亩栊远鴳?yīng)用于大多數(shù)的情況。二氧化碳可溶于水，因此在一些情況下，它略帶酸性。氮?dú)庠谟蟹枷銊┑氖澄镏杏玫母唷６趸伎梢员３蛀}腌肉的顏色。在真空包裝會(huì)導(dǎo)致食物切片破碎或粘連不易分開(kāi)時(shí)，氣體包裝更受歡迎。氣體包裝還尤其適合于脆的凍干的食物。
- 在焙烤廠(chǎng)中，空氣用于清除餅干渣，將黃油噴灑于平底鍋中，并壓緊自動(dòng)滾軋機(jī)測(cè)出數(shù)量的生面團(tuán)。噴氣機(jī)是用于清潔面包切片機(jī)中的面包屑的好方法，且不用使機(jī)器停機(jī)。焙烤廠(chǎng)中對(duì)壓縮空氣新近發(fā)現(xiàn)且發(fā)展迅速的重要應(yīng)用之一是通過(guò)氣動(dòng)傳輸機(jī)搬運(yùn)面粉。這種傳輸機(jī)從卸載貨車(chē)開(kāi)始全自動(dòng)的完成面粉搬運(yùn)。完整的面粉搬運(yùn)過(guò)程在一個(gè)密閉的管道系統(tǒng)中經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生的進(jìn)行，而無(wú)任何人工搬運(yùn)。
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優(yōu)尼捷真空技術(shù)在包裝工藝中的應(yīng)用范例:
- 真空技術(shù)是食品包裝和加工應(yīng)用的關(guān)鍵。在過(guò)去，用戶(hù)往往選擇油泵來(lái)滿(mǎn)足使用需求，但油泵容易帶來(lái)污染風(fēng)險(xiǎn)，返油、涌油不僅污染您的工作區(qū)，更有可能污染食物。
- 給袋式包裝機(jī)/旋轉(zhuǎn)抽空
- 真空包裝——新鮮食品包裝，保持食品新鮮度
- MAP 包裝——食品氣調(diào)包裝
- 成型——包裝機(jī)內(nèi)直接托盤(pán)成型
- 泡罩包裝——泡罩熱成型
- 箔輸送——用于管形袋包裝機(jī)
- 貼標(biāo)簽——快速、牢固地為各種包裝粘貼標(biāo)簽
- 紙板箱組裝——紙板箱折疊和包裝成形
- 裝堆和推碼包裝——所有外包裝
- 中央真空系統(tǒng)——為整個(gè)包裝部門(mén)集中供應(yīng)真空
- 油封式旋片泵會(huì)產(chǎn)生油污染 , 干式旋片泵會(huì)產(chǎn)生粉塵污染. 干式螺桿泵更加符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ，泵腔過(guò)流部分即沒(méi)有油，也不會(huì)產(chǎn)生粉塵.”
